Nr. 120 BIO - China aromatic Oolong

Nr. 120 BIO - China aromatic Oolong

ab 5,40 €

(1000 g = 108,00 €)
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Beschreibung

DE-ÖKO-006


Die frisch geernteten Blätter werden zur Weiterverarbeitung in Leinensäcke gepresst und gewalkt. Anschließend breitet man sie auf runden Horden zum Trocknen aus. In vorgewärmten metallischen Schüsseln trocken die Blätter unter ständigem Rühren. Dabei zeihen sich die Blätter zu kleinen Knoten zusammen. Beim Aufbrühen in der Tasse entfalten sich die Knoten zur ursprünglichen Blattform und geben dem Getränk einen mandelartigen Geschmack. Der Tee ist besonders gut geeignet für hartes Wasser.

Zubereitung:

ca. 7 bis 10 Knoten/Tasse, 10g/l, 90° heißes Wasser

Ziehzeit:

trinkbereit sobald sich die Knoten entfaltet haben – ca. 3 Min.

Zusätze:

Zucker, wer es mag auch einige Tropfen Milch

Ursprung:

China VR

Kommentar der Fachpresse:

Farbe: helles Gelb. Bukett: fein, ätherisch mit Noten von getrockneten Südfrüchten (wie z.B. Ananas) verbunden mit einer sanften würzigen Süße á la Anishonig. Geschmack: vollmundig, dabei weich, von samtiger Textur. Delikate Aromen nach Aprikose und Honig, anhaltend. Besonderes Merkmal: die zarte Süße, die Frucht, die knotenartig gekräuselten Blätter, die sich während des Aufgusses zu schönen langen Blättern entwickeln. Der Tee tendiert mehr ins Grüne als ins Schwarze. Basis dieses Tees sind besonders gezüchtete Pflanzen der Tea sinensis. Ursprünglich wurde dieser Tee vorzugsweise für Peking und Shanghai hergestellt, also Städte mit relativ hartem Wasser. Empfehlung : ideal für Liebhaber grüner Tees, die es geschmacklich ein wenig kräftiger haben möchten, dabei jedoch nicht auf Finesse und mehr Würze verzichten möchten.