In der zentralchinesischen Provinz Anhui wird dieser wohl feinste Schwarztee Chinas an den Hängen des Huangshan Gebirges angebaut und geerntet. Nur erlesenste, handverlesene Teeblätter der ersten Frühlingsernte, Blatt für Blatt gleichmäßig groß und schlank – ein geradezu eleganter Tee mit goldgelb-rötlicher Tassenfarbe, vollmundig, süß im Geschmack, feinstes Flavour. Ya bedeutet "flaumige Knospe", also noch durch den weißen Flaum geschütztes, gerade aufgehendes zartes Blatt. Dieser feinste Keemuntee ist eine Rarität!

Zubereitung:

1 leicht geh. TL/Tasse, 8g/l, kochendes Wasser

Ziehzeit:

trinkbereit nach ca. 4 Minuten, Tee bittert auch bei längerer Ziehzeit nicht.

Zusätze:

evtl. etwas Zucker, einige Tropfen Sahne

Ursprung:

China VR