Nr. 052 BIO - Lu An Gua Pian

Nr. 052 BIO - Lu An Gua Pian

ab 6,90 €

(1000 g = 138,00 €)
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Beschreibung

DE-ÖKO-006


In den Dabie Shan Bergen im Westen Anhuis in Zentralchina wächst Dieser feinwürzige, leicht nussige Tee. Als besonderes Merkmal gelten Seine dunkelgrünen, großen Blätter, die sehr den Sonnenblumenblüten- Blättern in Form und Größe ähneln. Eine hellgrüne Tassenfarbe mit leicht gelblichem Schimmer vermittelt bereits optisch einen feinwürzigen, dezent an Zuckerschoten erinnernden Geschmack. Der Tee gehört zu den 10 berühmtesten chinesischen Teesorten.

Zubereitung:

1 geh. TL/Tasse, 7g/l, 80° bis 85° heißes Wasser

Ziehzeit:

trinkbereit nach ca. 3 Minuten, darf aber gern etwas länger ziehen ohne

dabei bitter zu werden

Zusätze:

Zucker würde den ohnehin süßlichen Duft und Geschmack noch intensivieren.

Ursprung:

China VR

Kommentar der Fachpresse:

Farbe : hellgrün mit gelblichem Schimmer Duft : intensiv, reich gefächert mit grünen Aromen nach Zuckererbsen nebst Ahnung von püriertem Spinat. Animierend sind die diskreten Gewürztöne nach Muskat und einem Hauch weißem Pfeffer. Geschmack : konzentrierte Frucht mit zarten gewürzigen Einsprengseln, dabei jedoch weich strukturiert. Besonderes Merkmal : die feinwürzige Geschmeidigkeit, das breite, groß gefächerte Blatt. Hergestellt wird dieser grüne Tee in Dabie Shan im Westen Anhuis. In diesem Gebiet sind die Berge sehr hoch und die felsigen Schluchten gefährlich schroff. Per Hand werden die Blätter geröstet und dabei zusätzlich gestreckt. Nur frische, zarte Blätter mit vielen Tips finden Verwendung. Die dunkelgrünen Blätter ähneln Sonnenblumenblütenblättern und geben dem Tee einen süßlichen, milden Geschmack.