Handverlesene Teeblätter der Sommerernte, ausgesucht eleganter und feiner aromatischer Tee, tiefrote Tassenfarbe, nussig, mild und honigartig weich duftend und schmeckend – Besonderheit – Tee bittert auch bei längerer Ziehzeit nicht.

Zubereitung:

1 gut geh. TL/Tasse,10g/l, kochendes Wasser

Ziehzeit:

3 bis 4 Minuten, kann durchaus aber auch länger ziehen

Zusätze:

Honig, Zucker, Sahne

Ursprung:

China VR

Kommentar der Fachpresse:

Das ist ein außergewöhnlicher Schwarztee, ungemein weich schmeckend von cremiger Textur, aromatisch dicht gewoben und mit geschmacklicher Tiefe. Ein idealer Tee, um den Morgen mit Optimismus zu beginnen. Aber er schmeckt auch besonders gut als Begleiter kleiner Näschereien Tagsüber sowie zur Jause am Nachmittag oder einem rustikal geprägten Abendbrot. Die Yunnantees gelten als die Assamtees Chinas, was sich durch die malzigen Honigaromen ausdrückt. Die besseren schwarzen Yunnantees – wie die Blätter des TipBlacks – wachsen in Berghöhen bis zu 2.000m. Farbe : changierend zwischen Bernstein und Mahagoni Duft : reich, mächtig nach Malz, Honig, Rosenholz und Schokolade. Auch ein sanfter nussiger Ton ist spürbar Besonderes Merkmal : die weiche, geschmeidige Fülle, das malzige Honigaroma, die Dichte und suggestive Vielschichtigkeit. Und bei aller Schwere schwingt auch etwas Frisches mit. Empfehlung : passt als Tischgebleiter wie naturgeboren zu Schinken, Wurst und vor allem Käse sowie Quiches, Cremesuppen, dunklen Ragouts.