DE-ÖKO-006

Tellicherry – Pfeffer kommt von der Malabarküste Indiens und wird dort vorrangig von Kleinbauern kultiviert. Diese sind in der Lage, bei jeder Pflanze individuell den richtigen Reifegrad der Körner zu erkennen und sofort mit der Ernte zu beginnen. Optisch unterscheidet sich Tellicherrypfeffer deutlich von bekanntem schwarzen Pfeffer – gleichmäßig dunkelbraune Farbe und relativ große, gleichmäßige Körner. Geschmacklich ist dieser Pfeffer deutlich frischer, intensiver – ja geradezu "pfefferiger"