DE-ÖKO-006

kleines grünes Blatt mit Jasminblüten gelbgrüne Tassenfarbe, zarter, leichter, blumiger nicht bitternder Jasmintee, ideal für jedes Wasser

Zubereitung: Teelöffelboden bedeckende Menge Blätter/Tasse, abgekochtes Wasser ca. 5 Minuten erkalten lassen und dann auf die Blätter geben, trinkbereit bereits nach 2 Minuten, ggf. nochmals heißes Wasser nachschenken

Zusätze: evtl. Zucker

parallel zur Ernte der grünen Teeblätter werden auch die Jasminblüten frisch gepflückt. Der Tee wird zubereitet und in feuchtem Zustand auf einer gesonderten Fläche ausgebreitet. Anschließend wird der Tee mit frischen Jasminblüten sehr üppig bedeckt. Die Jasminblüte öffnet sich nachts, der zarte, blumig Duft strömt aus und bleibt auf den feuchten Teeblättern haften. Da die Blüten nach ca. 24 Stunden ihren Duft abgegeben haben, wird diese Prozedur mindestens 3 x wiederholt – bis die Teeblätter intensiv nach frischem Jasmin duften. Die Mehrzahl der Blüten wird aus dem Tee wieder herausgesucht, da sie nicht mehr duften und auch keinen Geschmack abgeben. Ca. 10 – 14 Blätter pro Tasse (Menge, die zwischen Daumen und Zeigefinger passt) kurz wieder erkaltetes, aber abgekochtes Wasser auf die Blätter geben, trinkbereit nach ca. 2 Minuten, sobald der feine duft aufsteigt. Der Tee bittert nicht – Zusätze ggf. etwas Zucker.