grüner Tee Nr. 120

Farbe: helles Gelb.

Bukett: fein, ätherisch mit Noten von getrockneten Südfrüchten (wie z. B. Ananas), verbunden mit einer sanften würzigen Süße à la Anishonig.

Geschmack: vollmundig, dabei weich, von samtiger Textur. Delikate Aromen nach Aprikose und Honig. Anhaltend.

Das besondere Merkmal: die zarte Süße, die Frucht, die knotenartig gekräuselten Blätter, die sich während des Aufgusses zu schönen langen und grünen Blättern entwickeln. Der Tee tendiert mehr ins Grüne als Schwarze. Basis für diesen Tee sind besonders gezüchtete Pflanzen der „tea sinensis“. Ursprünglich ist dieser Tee vorzugsweise für Peking und Shanghai hergestellt worden, also Städte mit relativ hartem Wasser.

Empfehlung: ideal für Liebhaber grüner Tees, die es geschmacklich ein wenig kräftiger haben möchten, dabei jedoch nicht auf Finesse und mehr Würze verzichten möchten.

Zubereitung: pro Tasse drei bis fünf Tee-Knoten mit 80 Grad heißem Wasser übergießen und zwei bis drei Minuten ziehen lassen. Die knotenförmig gekräuselten Blätter entfalten sich rasch zu Originalgröße.